原產地:墨西哥(鼠尾草:地中海、西班牙、法國、南斯拉夫)
用途:1. 食用:嫩葉沾粉油炸非常可口,可以泡茶飲用。2.園藝用 。3. 藥用性味:根、全草:苦、辛、平。效用:葉:代茶飲,為殺菌、滋補劑;全草:含激素前驅物。治月經不調及更年期徵候群 。
鼠尾草屬包含了約900個種,有一年生和二年生植物,以及常綠的多年生草本植物和灌木等,大都具有香味。花為緋紅色的大型直株,葉子可為水果酒調味。不耐寒。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。它的學名 Saivia,拉丁語就是「拯救」的意思,其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。法國南部有句古諺:「家有鼠尾草,不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值,早在中古時期,即為世人所熟悉,在東方茶葉未傳入歐洲前,歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。
鳳梨鼠尾草,原產墨西哥,秋天開紅花,由於葉子帶鳳梨般香味而得名,露地栽培可長至70公分以上。葉子可新鮮或乾燥後泡茶,或 做甜點裝飾、乾燥花之用。在臺灣種植或繁殖均容易。鼠尾草葉對頭髮有非常好的保養作用,尤其是頭髮稀疏及變白者,可以用一大把的鼠尾草,放入600毫升的水中煮4~5分鐘關火,在悶個30分鐘後過濾冷卻,每天按摩頭部,將頭髮及髮根浸透,任其自乾,也可做為洗髮後的潤髮水。
廣泛運用:
1.料理:具防腐及殺菌功能,結合魚類及各式肉類料理最為速配,加入糕點風味獨特。
2.健康:殺菌、促進消化,可改善生理不順,具清血功能。
3.美容:鼠尾草葉片蒸臉或製成化妝水,有收斂效果。
4.茶飲:國外經常加入茶飲,國人一般反應平淡,可混合其他香草增加口感。
5.精油:精油有通經效果,姙娠婦女不宜大量使用。
6.花藝:紫色及紅色等色彩的花朵艷麗大方,是生鮮花材的最佳選擇。
7.園藝:與薰衣草同時栽種,不僅增添色彩,更是Kitchen Garden中不可或缺的主角。
8.工藝:百香草、染色等工藝運用在歐美國家極為普遍。

ffrankc123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()